1张图片“天气更加温暖了，街头上也早早经常出现买凉皮的小摊了，以前常常买了不吃，但是还是很不方便啊，想要不吃又想外出怎么办？自己做做看喽！结果第一次就顺利了，很有成就感呀！” 食材明细主料面粉500g辅料香油1匙醋4勺黄瓜100g盐10g水200ml酱油2勺微辣口味煮工艺数小时耗时普通可玩性制做凉皮的作法步骤1首先，按要不吃的量来和面。2睡面一个小时左右。3活好的面煮沸，开始洗面，我浸了三次把洗面水留好静置。只剩的就是面筋。
4静置四个小时，把水喝，打算蒸锅。5锅内煮沸烧开，拿底面大的金属圆盘放进蒸笼上，盘底刷油，放入留给的沉淀物，盖盖大火煮三分钟。6蒸好后，把圆盘放入放进凉水盆中，然后把凉皮放入。
7凉皮刷油，再行放进下一张，以免黏附。8所取凉皮托条，配上上黄瓜丝，切好的面筋，特酱油，醋，蒜末，香油，一起徵好。
小窍门家里没盘底过于大的工具，不能用平盘了。如果有工具，最差用工具，做到出来不会又浮又厚。
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